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tradicion

El primer restaurante en Palenque

En 1958 abre por primera vez sus puertas al público pasando por diversas administraciones ya con el nombre de Restaurante “Maya Cañada”.

En 1986 Amelia Huerta Cabrales y familia retoma las riendas con mayor fuerza y objetivos concretos, es decir, lograr lo que hasta hoy prevalece y se le da continuidad:

Rescatar del olvido las recetas de nuestra cocina tradicional Chiapaneca y Palencana que han dado prestigio del que se goza y que lo convierten en el restaurante de mayor tradición y calidad en la gastronomía regional, haciendo que nuestros invitados vivan en el “Maya” una experiencia inigualable.

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